NOTRE CHEF

PEKA, CHEF DE MÈRE EN FILS

Chez Kuro, la cuisine est une histoire de transmission et d’exigence. Peka a grandi au rythme des gestes précis et des parfums profonds d’une mère passionnée. Très tôt, il apprend que la maîtrise ne laisse aucune place au hasard : respecter le produit, travailler les cuissons avec justesse, rechercher l’équilibre parfait.

De cette filiation est née une signature. Une cuisine asiatique contemporaine, raffinée et généreuse, où la simplicité devient un art et chaque détail compte.

De mère en fils, le savoir se transmet.
Chez Kuro, il se savoure.

La cuisine, une tradition de famille

Chez Kuro, la cuisine est bien plus qu’un savoir-faire : c’est un héritage. Transmise avec exigence et passion, elle repose sur des gestes précis, le respect du produit et la recherche constante de l’équilibre parfait. Chaque recette porte en elle une mémoire, une émotion, une histoire.

Ici, la tradition ne se fige pas. Elle évolue, s’affine, et se réinvente avec subtilité pour offrir une expérience contemporaine, sincère et généreuse.

Une fusion asiatqiue

Kuro explore l’Asie avec finesse et modernité. Inspirée par des influences multiples, notre cuisine marie les techniques traditionnelles aux codes d’une gastronomie contemporaine. Les saveurs se répondent, les textures s’équilibrent, les assaisonnements révèlent toute leur profondeur.

Une fusion maîtrisée, élégante et accessible, pensée pour surprendre sans jamais dénaturer.

2 restaurants signature à Lyon

Avec Kinoko, première adresse signature, l’histoire a commencé autour d’une vision forte : proposer une cuisine asiatique exigeante dans un cadre soigné et immersif. Aujourd’hui, Kuro marque une nouvelle étape. Une montée en gamme assumée, une ambiance plus épurée, une cuisine encore plus précise. Deux restaurants, une même philosophie : offrir à Lyon une expérience asiatique raffinée, où le cadre, le service et l’assiette ne font qu’un.

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