Douceur veloutée, notes épicées et gourmandes.

Tranches de boeuf wagyu saisies au chalumeau avec une sauce sucrée, salée et citronnée.

Saumon cru mariné, fondant et délicatement parfumé au miso.

Chutney d'oignons blancs, gingembre et agrumes

Chef's inspiration

Laqué avec une sauce hoisin & miel.

Boeuf Wagyu pané, jus de viande.

Tofu frit, sauce Teriyaki Ponzu.

Tranches de poisson saisies au chalumeau, sauce ponzu.

Sauce acidulée aux herbes fraîches.

Onctueux, délicatement parfumé au thé matcha bio.

Cème entière, lait de coco, tranches de mangue fraîche.